다이어트 꿀팁 : 다이어트가 막히면 좋은 지방을 더 드세요

Jul 6, 2026

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지방과 소금, 다이어트의 적이 아니라 '핵심 에너지원'입니다

안녕하세요. 광주 첨단지구에서 혈당 조절과 호르몬 균형을 바로잡아, 우리 몸의 근본적인 대사 시스템을 회복시키는 365 소통 한의원 서종철 원장입니다.

다이어트 상담을 하다 보면 가장 많이 받는 질문 중 하나가 "기름기를 먹어도 되나요?", "소금 먹으면 붓지 않나요?"입니다. 오랜 기간 미디어를 통해 주입된 '저지방·저염 식단'이 건강의 정답이라고 믿어온 결과입니다.

하지만 15년간 94kg에서 70kg으로 감량하고 그 체중을 유지해 온 저의 경험과 수많은 최신 연구는 다르게 말합니다. 건강한 지방과 적절한 소금은 다이어트 성공을 위한 가장 강력한 지원군입니다.

과거의 다이어트 이론은 칼로리 숫자에만 집착했습니다. 하지만 진정 중요한 것은 칼로리가 아닌 '혈당'과 '호르몬'입니다.

지방은 최고의 에너지원: 좋은 지방(기버터, MCT 오일, 올리브 오일 등)은 뇌의 기능을 활성화하고 포만감을 줍니다. 곡물 위주의 탄수화물 식단이 아니어도 건강한 지방만으로 우리 뇌는 충분히 완벽하게 기능합니다.
소금의 대사 작용: 소금은 단순히 붓기를 유발하는 성분이 아니라, 체내 당분을 분해하고 대사를 유지하는 데 필수적입니다. 저염 식단이 오히려 대사를 저하시키고 무기력증을 유발할 수 있습니다.
지방을 태우는 몸: 건강한 지방을 섭취하면 우리 몸은 탄수화물을 갈구하던 상태에서 벗어나, 체지방을 스스로 태우는 '지방 대사' 모드로 전환됩니다.

저는 매끼 식사를 할 때 '순서'와 '포만감'이라는 두 가지 원칙을 엄격히 지킵니다. 이것만 기억해도 칼로리 강박에서 자유로워질 수 있습니다.

ㄱ. 식사 순서의 마법: 샐러드와 채소를 먼저 먹어 혈당 스파이크를 방어하십시오. 그다음 단백질(메추리알, 고기 등)을 섭취한 후 마지막에 밥을 곁들이면, 적은 양으로도 뇌는 '충분하다'는 신호를 보냅니다.

ㄴ. 유연한 치팅의 기술: 평소 꾸준한 식단으로 컨디션이 좋고 혈당이 안정되어 있다면, 진미채 볶음이나 돈까스 소스 같은 약간의 일탈은 즐겁게 허용해도 좋습니다.

ㄷ. 몸의 상태를 살피는 유연성: 컨디션이 좋지 않거나 과식 후에는 단식이나 가벼운 식단으로 대응하십시오. 다이어트는 굶는 것이 아니라 상황에 맞춰 몸의 항상성을 회복하는 과정입니다.

Q : 다이어트 중에 버터를 먹어도 정말 괜찮나요?

A : 네, 마가린 같은 가공 유지가 아닌 건강한 버터(기버터 등)는 다이어트 중 훌륭한 에너지 공급원입니다. 포만감을 오래 유지해주어 폭식을 막아주는 최고의 다이어트 도우미가 됩니다.

Q : 소금을 먹으면 몸이 붓지 않나요?

A : 과도한 나트륨 섭취보다 더 무서운 것은 인슐린 저항성입니다. 혈당 조절이 잘 되는 몸이라면 소금은 체내 대사를 원활하게 돕습니다. 붓기가 걱정된다면 소금을 끊기보다 혈당을 먼저 관리하십시오.

Q : 곡물을 안 먹으면 두뇌 회전이 안 되지 않나요?

A : 이는 과거의 잘못된 상식입니다. 우리 뇌는 양질의 지방만으로도 충분히 에너지를 공급받을 수 있습니다. 오히려 곡물을 제한하고 좋은 지방을 섭취했을 때 집중력과 업무 효율이 더 높아지는 것을 경험하실 것입니다.

다이어트는 스스로를 고문하는 과정이 아니라, 내 몸이 스스로 가장 아름답고 건강한 상태를 찾도록 돕는 과정입니다. 15년간 저를 유지해 온 이 단순하고 명쾌한 원리를 여러분의 일상으로 가져가십시오.

더 세밀한 진단과 관리가 필요하시다면 광주광역시 광산구 첨단강변로 93, 3층 365 소통 한의원으로 편안하게 걸음 해 주십시오.

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